-
тепловое оборудование для приготовления
- макароноварки
- кипятильники для воды
- жарочные поверхности
- грили контактные
- грили-барбекю электрические и газовые
- шкафы жарочные, печи для хлебобулочных изделий
- коптильни
- котлы пищеварочные
- sous vide (варочные термостаты)
- пароконвектоматы
- печи конвекционные
- печи микроволновые
- печи высокоскоростные
- печь томления (низкотемпературного приготовления)
- печи конвейерные
- печи для пиццы
- плиты
- рисоварки
- сковороды опрокидывающиеся
- тостеры
- фритюрницы
- прилавки для наглядной кулинарии
- дегидраторы (сушильные аппараты для продуктов)
- грили и мангалы на углях
- пароварки
- печи для картофеля
- грили саламандра
- куры-гриль
- шаурма и шашлыки
- тепловое оборудование для хранения
- холодильное оборудование
-
электромеханическое оборудование
- весы
- куттеры и блендеры
- мясорубки
- оборудование для открывания консервных банок
- овощерезки и протирки
- картофелечистки
- пилы для мяса
- тендерайзеры, формовщики, фаршемешалки и т.п.
- универсальные кухонные машины
- упаковочное оборудование
- сырорезки
- соковыжималки
- овощемойки
- овощесушки
- измельчители специй
- рыбочистки
- аппараты для заточки ножей
- панировочные машины
- слайсеры
- хлеборезки
- нейтральное оборудование
- посудомоечные машины
- барное оборудование
- кофейное оборудование
- торговое оборудование
-
оборудование для производства мучных изделий
- печи конвекционные
- прессы для пиццы
- подовые печи
- ротационные печи
- расстоечные шкафы
- миксеры планетарные
- тестомесы
- тестоделители и тестоокруглители
- тестораскатки, тестозакатки
- прессы для приготовления пасты
- измельчители
- дозаторы
- пельменные аппараты
- бисквиторезки
- оборудование для декорирования
- ферментаторы
- мукопросеиватели
- центрифуги для яиц
- линии раздачи
- дозаторы, диспенсеры
- вентиляционное оборудование
- прачечное оборудование
- декор
- униформа
- шкафы-теплицы (гроубоксы)
- салат-бары
Печи низкотемпературного приготовления без функции копчения
Низкотемпературные печи без функции копчения
Печи низкой температуры предназначены для деликатного приготовления и томления, а также последующего хранения блюд. Устройства поддерживают невысокую рабочую температуру в диапазоне от 30 до 140 oС, что позволяет сохранить естественную сочность и нежность продуктов.
Такие печи идеально подходят для обработки мяса, птицы, рыбы, овощей и других ингредиентов. Они сохраняют высокие вкусовые качества продуктов и придают им нежную текстуру. Аппараты широко используют в заведениях сферы Horeca и на пищевых производствах.
Основные преимущества низкотемпературных печей:
- Невысокие теплопотери по сравнению с традиционными устройствами.
- Превосходное качество, вкус и текстура готового продукта.
- Не требуют подключения к вытяжке, водопроводу и канализации, что делает их удобными в установке и эксплуатации.
- Возможность использования ночью для приготовления и хранения блюд.
- Экономия электроэнергии благодаря эффективной теплоизоляции.
- Имитация готовки в традиционной русской печи.
- Равномерное распределение тепла по камере.
- Щадящий нагрев без иссушивающей конвекции.
В этом разделе интернет-магазина «Деловая Русь» вы можете купить профессиональные низкотемпературные печи томления без функции копчения
В ассортименте представлены устройства с камерой вместимостью до 45 кг, что позволяет обрабатывать большие объемы продукции. Вы можете выбрать модель с глухой дверцей или окошком со стеклом для дополнительного контроля за приготовлением блюда.
Панель управления может быть:
- электромеханической;
- электронной,
Некоторые модели оснащены функцией приготовления со встроенным температурным щупом, который обеспечивает точность и постоянство оптимальной температуры.
У нас вы найдете низкотемпературные печи Istoma от бренда Robolabs, а также модели от других производителей.
Выбирайте профессиональное тепловое оборудование на сайте «Деловая Русь»!